Maison Carletti
Confitures artisanales & fruits rouges du Lot‑et‑Garonne
Fruits cultivés et transformés sur place
Maison Carletti est une exploitation familiale basée à Bourran (Lot‑et‑Garonne). Elle cultive fraises et framboises, gère la récolte, puis transforme elle-même les fruits. Toute la chaîne — culture, récolte, transformation, mise en pot — est assurée localement.
Cette approche garantit la fraîcheur des fruits, la traçabilité et un circuit court : du champ à la confiture, sans intermédiaire.
Confitures & confits artisanaux — simplicité et authenticité
La gamme de Maison Carletti inclut des confits de fraises (variétés comme Gariguette, Charlotte, Mara des Bois) et de framboises. Chaque pot contient 83 % de fruits issus de l’exploitation et 17 % de sucre de canne bio, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans additif.
L’objectif : mettre en valeur la vraie saveur du fruit, minimiser le sucre et préserver l’identité gustative naturelle. Le résultat : des confitures d’exception, gourmandes aussi bien au petit-déjeuner, en dessert ou pour accompagner un fromage ou un foie gras.
Une démarche responsable et anti-gaspillage
Maison Carletti valorise aussi les fruits “recalés” — pas assez calibrés ou esthétiques pour la vente en frais — en les transformant en confits. Cela permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en proposant des produits de grande qualité. La production reste maîtrisée et artisanale, en petites quantités, pour garantir fraîcheur et goût.
