Fruits & Légumes
Le goût du frais et de la saison
Au primeur des Halles Gourmets, les étals changent au rythme des saisons. Chaque fruit, chaque légume est choisi pour sa maturité, son goût et son origine, et notre équipe vous dit comment le choisir, le conserver et le cuisiner.
Chaque matin un étal choisi avec soin
Nos fruits et légumes sont sélectionnés chaque matin, à maturité. Nous privilégions les producteurs de Provence et des régions voisines, en circuit court : moins de transport, plus de goût.
Une question sur un produit ? Comment savoir si un melon est mûr, comment conserver les herbes fraîches, quelle pomme choisir pour une tarte : demandez-nous, c’est notre métier.
Au fil des saisons
Manger de saison, c’est manger meilleur. Voici ce qui fait le bonheur de nos étals au fil de l’année :
- Au printemps : fraises, asperges, petits pois, artichauts.
- En été : tomates anciennes, melons, pêches, abricots, courgettes.
- En automne : figues, raisins, pommes, poires, courges.
- En hiver : agrumes, clémentines, poireaux, choux, endives.
Nos pépites à découvrir
Au-delà des classiques, nous aimons vous faire découvrir des produits rares : le citron caviar de Fruits at Home, dont les perles acidulées subliment poissons et fruits de mer, ou l’ail noir bio du Gers de L’étuverie, doux et fondant.
Pour aller plus loin, lisez nos articles À la découverte des fraises françaises et À la découverte de l’ail noir.
Nos partenaires producteurs de confiance
Derrière chaque produit, il y a des femmes et des hommes passionnés. Découvrez ceux qui remplissent nos étals.
Ail noir bio du Gers et produits artisanaux L’étuverie, fabriqués localement avec savoir-faire et ingrédients naturels.
Citron caviar, agrumes rares et fruits d’exception cultivés avec soin par Fruits At Home.
