Bastide du Laval
Huile d’olive bio d’exception du Luberon
Une oliveraie bio au cœur du Luberon
Située dans le Parc Naturel du Luberon, la Bastide du Laval cultive environ 4 000 oliviers sur 15 hectares, certifiés en agriculture biologique.
La récolte manuelle débute mi-octobre avec des peignes et des filets, et les olives sont immédiatement pressées à froid dans leur moulin pour préserver les arômes les plus purs.
Des huiles d’olive gastronomiques et primées
La Bastide propose plusieurs profils : fruité vert (goût végétal et herbacé), fruité mûr (plus doux) et fruité noir “Tradition” (notes d’olive noire, tapenade, truffe).
Ces huiles de finition sont idéales en filet sur des salades, des légumes ou des plats cuisinés, pour révéler toute leur richesse aromatique.
La version “Tradition” est élaborée avec des olives mûres selon un savoir-faire ancestral pour donner une huile douce et puissante.
Engagement durable et expérience de terroir
Le domaine est animé par une forte éthique : récupération des olives, production bio, extraction à froid, réemploi des grignons d’olive pour le compost ou le biocombustible.
Bastide du Laval propose des visites, des ateliers dégustation et des paniers pique-nique, permettant aux visiteurs d’explorer l’histoire de l’olivier, l’art de la trituration et la finesse de leurs huiles.
