Martin-Pouret
Vinaigre, moutarde & condiments français depuis 1797
Un savoir-faire ancestral depuis 1797
Fondée à Orléans en 1797, Martin-Pouret est aujourd’hui la dernière maison “Maître vinaigrier & moutardier” à perpétuer la célèbre méthode orléanaise.
À une époque où jusqu’à 400 vinaigreries prospéraient dans la région, la maison a su survivre à l’industrialisation tout en conservant des pratiques artisanale, fermentation lente, vieillissement en fûts de chêne, sélection rigoureuse des ingrédients.
Des condiments d’exception : vinaigres, moutardes & plus encore
Martin-Pouret élabore :
- Des vinaigres de vin traditionnels, vieillis en fûts de chêne pendant en moyenne 13 mois, certains jusqu’à 20 ans — ce vieillissement long garantit un goût profond, complexe et élégant.
- La moutarde d’Orléans, fabriquée à partir de graines françaises (Val de Loire), broyées à la meule de pierre, puis mélangées à leur vinaigre — texture onctueuse, goût riche et piquant maîtrisé.
- Egalement des cornichons, pickles, sauces, ketchup, mayonnaise — des condiments artisanaux pour vos plats, salades et apéritifs, réalisés dans une logique de terroir et de qualité.
Un engagement pour le terroir, l’origine & la qualité française
Martin-Pouret s’engage à utiliser uniquement des ingrédients français : vins des régions viticoles françaises, graines de moutarde cultivées dans le Val de Loire, légumes pour cornichons et pickles issus de culture locale.
La maison porte les labels « Entreprise du Patrimoine Vivant » et « Origine France Garantie », attestant de la qualité artisanale, de la traçabilité et de l’ancrage national de ses produits.
Depuis 2024-2025, la marque s’est modernisée avec un nouvel atelier à Boigny-sur-Bionne, combinant production responsable, respect de la tradition et développement durable.
